Il commissario Montalbano, burbero personaggio nato dalla penna di Camilleri e buonissima forchetta, ripete spesso che quando mangia non gli piace parlare. In effetti mangiar bene è indiscutibilmente uno dei piaceri più intensi della vita e la soglia di sopportazione del disturbo e delle distrazioni è a livelli minimi. Per questo, trovare buoni commensali è sempre una ricerca difficile e minuziosa. (continua…)
Una cenetta improvvisata: volete preparare un centrotavola usando delle verdure che avete in casa? Una bella tavola è sempre l’anticamera del pasto; semplice e ben presentata può fare di voi una padrona di casa ineccepibile! (continua…)
Mozzarelle blu, uova alla diossina, merce scaduta in vendita. Questi sono alcuni recenti casi di prodotti alimentari adulterati che una legge la numero 263 del 1962 ha, fino ai giorni scorsi, punito severamente. Adesso però l’entrata in vigore del provvedimento “taglialeggi” voluto dal Ministro per la Semplificazione Normativa, Roberto Calderoli, che ha cancellato la maggior parte delle norme precedenti al 1970, potrebbe averla abrogata lasciando così un vuoto normativo che permetterebbe a chiunque di poter contraffare gli alimenti. (continua…)
Vorrei raccontare come a Milano, sempre se si dedica un po’ di tempo alla ricerca del risparmio, del consumo intelligente, dei prodotti di stagione, della genuinità garantita dallo slogan: “conosci l’agricoltore, conosci il tuo cibo” , ci si può imbattere in luoghi inaspettati dove spesso si scoprono realtà che si pensavano perse. (continua…)
Andavo in giro per mercati della frutta e verdura a Km 0 e con grande sorpresa martedì pomeriggio ho scoperto che a Milano esiste una realtà credo unica: il comune di Milano 2 anni fa circa ha dato in concessione, a fronte di un affitto non indifferente ( su un progetto presentato da cittadini del quartiere) una cascina in pieno centro, via Ludovico Muratori, per uno uno scopo non di lucro e/o immobiliare, ma per una trasformazione ad uso collettivo. (continua…)
