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Magari qualcuno di voi va in vacanza nelle Marche e magari passa per San Benedetto del Tronto perché, se ci passate, Nudo & Crudo è la vostra sosta spuntino low cost a base di pesce. Ex-pescheria sulla banchina del porto si è trasformata in un posto trendy dove il fritto misto si compra a peso e lo si porta via nel cartoccio ancora caldo. Oppure ci si ferma sui tavoli di legno all’esterno (che poi son vecchi carretti) con vista pescherecci e profumo di mare. (continua…)

E’ risaputo che a Venezia si mangi male, spesso si paga molto per un pessimo risultato, salvo rare eccezioni. Una di queste è Il Ridotto, minuscolo ristorante in Campo San Filippo e Giacomo a pochi passi dalla fermata del vaporetto di San Zaccaria. Lo chef, Gianni Bonaccorsi, è un uomo semplice e diretto con le idee molto chiare sul tipo di cucina da proporre ai suoi clienti (pochissimi ogni volta, visto che si contano solo una manciata di tavoli e, attenzione, prenotate con anticipo). (continua…)

A 15 minuti dal centro di Olbia, ma già in alto, abbastanza per godere dell’alba ma anche del tramonto e seguire, nel buio, una notte di stelle, sarda… In qualsiasi stagione dell’anno incontriamo un luogo “fuoriluogo” dove isolarsi dal mondo “nel mondo”: godendo lo spettacolo della natura e della creatività, nel piacere. (continua…)

Siamo nel cuore dell’Oceano Indiano e la cucina del Veli Cafè non può che essere un cross di ingredienti e profumi di tutto il sud-est asiatico. Dai funghi shitake all’avocado, jasmine rice e tamarindo, chutney e pappadum, cocco, curry, coriandolo e chili. Il pesce è quello pescato nell’arcipelago ed il pane è cotto al momento nel forno tandoori. E ancora satay, sambal e teriyaki, piatti che prima del palato solleticano la fantasia dei viaggiatori. (continua…)

Caterina sale sul palcoscenico del suo ristorante da quarant’anni. Donna eccentrica e affascinante accoglie i clienti con straordinario savoir faire. E si mette in scena: “Importante è mai adagiarsi sulla consuetudine” dice sicura di sé “tutti i giorni devi fare qualcosa che ti sorprenda, ti devi giudicare non per i successi, ma per i particolari negativi che sono sfuggiti e che solo con costante autocritica impari ad eliminare”. (continua…)