Interni di gusto – Dar Nour
Dar Nour è una maison d’hôtes a Tangeri, gestita da tre francesi fuggiti da Lione per cambiare vita. Trovata la location, una bella casa torre nelle strette strade della Kasbah, l’hanno arredata con un gusto franco-marocchino, mescolando l’artigianato del luogo, collezioni di tappeti e ceramiche antiche con la cultura della semplicità. Dar Nour vuol dire “casa della luce” e di luce, stupenda, a Tangeri ce n’è molta. Ti schiaffeggia il volto in piena strada, filtra prepotente dalle piccole finestre della Medina, riflette violenta sulla calce bianca della Kasbah, e la sera, dalla spendida terrazza del Dar Nour, ti promette languidi tramonti.
Si mangia come a casa, un menu semplice che rispetta la tradizione (tajine di pollo al limone confit o l’insalata di pomodori, cipolle e cetrioli che si trova comodamente in vendita per le strade della Medina) con tocchi inaspettati (qui giurano che il crème caramel è tipico della città…). La mattina la colazione in terrazza è il pezzo forte, dove, oltre ai croissant, ci sono deliziosi mini churros, (dolce tipico della cucina madrileña, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero) a ricordare il forte cross over di influenze che domina la città.
Francesca Moscheni
luglio 8th, 2010 at 10:25
che bel viaggio ispira questo post… ros